Αρνί ψητό φούρνο

Γεια σας, συνήθως το φτιάχνω μόνο για τη γυναίκα μου καθώς δεν προτιμώ πολύ το αρνί. Γι’ αυτό ετοίμασα μια μικρή συνταγή. Αλλά τα υλικά μπορούν να αυξηθούν ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.

1. Πρώτα από όλα, αφού πλύνουμε καλά τους λαιμούς του αρνιού, τους βράζουμε για 1-1 και μισή ώρα.
2. Εάν έχετε χύτρα ταχύτητας, ο χρόνος αυτός μπορεί να μειωθεί. Όσο βράζω το κρέας, ρίχνω μαύρο πιπέρι και αλάτι στο νερό για να δώσει γεύση στο κρέας.
3. Αφού βράσει το κρέας, τηγανίζουμε τις πατάτες και τις πιπεριές μέχρι να φύγει η φρεσκάδα τους.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στα τηγανητά κρεμμύδια.
5. Βάζουμε στο ταψί τις πατάτες και τις πιπεριές.
6. Τοποθετούμε λαιμούς αρνιού. Βάζω το μείγμα κρεμμυδιού και ντοματοπελτέ από το νερό που βράζει και το γυρίζω σε σάλτσα.
7. Απλώνουμε στο ταψί το υλικό που έχουμε μετατρέψει σε σάλτσα.
8. Ψήνουμε για 1μιση ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
   Καλή όρεξη.

Αρνί Gerdan Συνταγή στο φούρνο με φωτογραφία