Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες από τις κολοκύθες μας (μπορεί να γίνει και χωρίς ξεφλούδισμα) και τις χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τα κουφώνουμε με το πίσω μέρος του μαχαιριού μας.
- Παίρνουμε τα σκαλισμένα κολοκυθάκια στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Όσο αφήνουμε τα κολοκυθάκια που έχουμε βγάλει από το τηγάνι να κρυώσουν, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το πλιγούρι, το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το λάδι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και τα ζυμώνουμε καλά.
- Γεμίζουμε τα κρυωμένα κολοκυθάκια μας. Βάζουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και μια κουταλιά βούτυρο στα κολοκυθάκια αφού τα βάλουμε στην κατσαρόλα, μπορείτε να βάλετε και ελαιόλαδο αν θέλετε, φυσικά δεν υπάρχει όριο σε αυτό, μετά ρίχνουμε ζεστό νερό από πάνω. από τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Αφού βράσει για 25-30 λεπτά, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά. Αφού ξεκουραστεί, μπορούμε να το σερβίρουμε με σκορδό γιαούρτι αν θέλουμε.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία
