Πώς να φτιάξετε κέικ καρότου με φουντούκι με κρέμα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το υγρό λάδι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, χτυπάμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι και χτυπάμε καλά.
- Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα θρυμματισμένα φουντούκια στο κουρκούτι του κέικ, το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και το ρίχνουμε στο λαδωμένο χρέος.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Όταν ψηθεί (ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα), το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Όταν το κέικ αρχίσει να κρυώνει, ετοιμάζουμε την πουτίγκα μας. Για αυτό ανακατεύουμε και βράζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά (εκτός από τη σαντιγί) για την πουτίγκα.
- Μην σταματήσετε να χτυπάτε, θα καεί. Όταν πήξει η σύσταση, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από περίπου 5 λεπτά ρίχνουμε τη σαντιγί στην πουτίγκα και την ανακατεύουμε καλά.
- Όταν ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε την κρέμα στο κέικ, το λειαίνουμε και πασπαλίζουμε με καρύδα. Βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κέικ με καρότο με φουντούκια κρέμα με φωτογραφία
