Λαζάνια πατάτας με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τα καρότα σε ζουλιέν και τα ετοιμάζουμε για το μείγμα του κιμά.
3. Βάζουμε τον κιμά μας στο ζεστό τηγάνι και τον κάνουμε κοκκώδες μέχρι να αλλάξει χρώμα.
4. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στον κιμά, ανακατέψτε τον και μετά προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
5. Προσθέστε τις ντομάτες και τα καρότα στον κιμά. (Δεν χρησιμοποίησα κρεμμύδια σε αυτό το στάδιο, ο καθένας μπορεί να το προσθέσει εκ των προτέρων).
6. Αν οι ντομάτες δεν είναι αρκετά ζουμερές, προσθέτουμε λίγο νερό και μπαχαρικά για να βεβαιωθούμε ότι ο κιμάς και τα λαχανικά έχουν ψηθεί καλά.
7. Τότε προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε 1μιση κουταλιά της σούπας αλεύρι για τη σάλτσα μπεσαμέλ και το ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
8. Ρίχνουμε 1 και μισό ποτήρι γάλα σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα της σάλτσας σε χαμηλή φωτιά.
9. Όταν η σάλτσα είναι λεία, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
10. Ρίχνουμε τις πατάτες, μετά τον κιμά και τέλος τη μπεσαμέλ στο ταψί πυρέξ που λαδώσαμε, το καλύπτουμε με τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη:).

Λαζάνια πατάτας με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία