Νόστιμο μοσχαρίσιο ταντούρι σαν λουκούμι σε κατσαρόλα

1. Ανακατεύουμε το μοσχάρι με το λάδι και το θυμάρι.
2. Κόβουμε και απλώνουμε δύο κρεμμύδια στον πάτο της κατσαρόλας μας.
3. Τοποθετήστε πάνω του το κρέας που έχετε στρώσει, προσθέστε περίπου δύο ποτήρια νερό. Περιμένετε να ζεσταθεί λίγο η κατσαρόλα και χαμηλώνετε τη φωτιά.
4. Το κρέας μας χρειάζεται να μαγειρευτεί για αρκετή ώρα με το δικό του λίπος και νερό χωρίς να προσθέσουμε άλλα υλικά. Είναι ήδη ένα πολύ νόστιμο πιάτο με κρέας λόγω της τεχνικής του μαγειρέματος.
5. Όταν αφήσει λίγο νερό και βράσει, το πηγαίνουμε στον μικρότερο καυστήρα της εστίας και χαμηλώνουμε καλά τη φωτιά, θα τραβήξει το νερό που έχει μείνει και θα βγει το λάδι και θα ψηθεί σιγά σιγά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, τις ντομάτες και το πιπέρι στην κατσαρόλα με τους κόκκους μαύρου πιπεριού και μαγειρεύουμε για μισή ώρα. Προσθέστε το βούτυρο κοντά στο κλείσιμο. Θα πρέπει να ψηθεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες με αυτόν τον τρόπο.
7. Πριν σερβίρετε, κόβετε σε κύβους με σέπιτ ή πίτα και μεταφέρετε σε πιάτα σερβιρίσματος.
8. Περιχύνουμε με το ζουμί του φαγητού, σπάμε το κρέας και το τοποθετούμε πάνω τους. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Λαχταριστή Συνταγή Tandoori Μοσχάρι σαν λουκούμι σε κατσαρόλα